Piment doux

Le Piment est une solanacée originaire d’Amérique Centrale à la saveur fruitée et piquante. Selon sa teneur en Capsaïcine le piquant du piment peut varier de doux à volcanique voire explosif selon l’échelle de Scoville.
Naturellement riche en vitamines A, B et surtout C, le Piment a un effet stimulant.
Toutes les cuisines du monde font appel au piment et il s’invite dans de nombreux plats à base de tomates, oignons, haricots rouges, viandes, poissons, coquillages.