Galanga racines coupées
25 septembre 2018
Galanga en poudre
25 septembre 2018
Curcuma

Curcuma

A partir de 1,80€

Le Curcuma est originaire d’Inde de la même famille que le Gingembre.
Il développe un léger parfum poivré et musqué et peut être utilisé tel quel ou en mélanges d’épices, le Curcuma donnant sa couleur solaire au Curry dont il est une base.
Plante tinctoriale, le Curcuma peut servir aussi de colorant alimentaire.

Une sélection de la boutique Papilla

  • Sachet refermable de Curcuma en poudre.
  • Léger parfum musqué et poivré. Le Curcuma s’utilise aussi bien avec des légumes, du riz, du poisson apportant une douceur et une coloration au plat. On l’utilise beaucoup également dans la composition de mélanges d’épices.
  • Le Curcuma possède des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires.
  • Allergènes : traces possibles de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.