Pimenton de la Vera

A partir de 2,80€

Le Pimenton de la Vera ou Paprika fumé, fut rapporté par Christophe Colomb et cultivé depuis en Espagne dans la région de la Vera.
Les fruits sont séchés puis fumés au bois de chêne ce qui lui confère son goût inimitable de chorizo ainsi que sa couleur rouge foncée.
Le Pimenton de la Vera fait merveille dans la paëlla et les tortillas.
Il rehaussera une crème légère pour poisson, une viande blanche comme une escalope de veau.

Une sélection de la boutique Papilla

Sachet refermable de Pimenton de la Vera.
Son goût de chorizo et sa couleur rouge foncée font merveille dans la paëlla, les tortillas. Si vous aimez les moules à la crème, rajoutez une pincée de Pimenton.
L’intensité du piquant est de 2 sur 10 sur l’échelle de Scoville.
Présence d’huile de Tournesol : moins de 1 %

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