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Poivre de la Jamaïque en poudre
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Poivre de Szechuan rouge
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Poivre Pamplemousse

Poivre Pamplemousse

A partir de 3,70€

Appartenant à la famille des Zanthoxylum, le Poivre Pamplemousse ou Poivre de Timut ou Poivre du Népal, ou Baie de Timur est un faux poivre originaire du Népal.
Sa saveur d’agrumes très pamplemousse lui donne son nom. On l’utilisera concassé ou infusé en évitant de le faire chauffer dans une poêle, et il accompagnera à merveille crustacés et poissons mais aussi desserts chocolatés et salades de fruits , un vrai bonheur.

Une sélection de la boutique Papilla

  • Sachet refermable de Poivre Pamplemousse.
  • Notes d’agrumes. Le Poivre Pamplemousse relève crustacés et poissons mais accompagne aussi très bien un dessert chocolaté ou une salade de fruits.
  • Le piquant est de 3 sur une échelle de 10.
  • Le poivre Pamplemousse tout comme le clou de girofle peut être utilisé comme anesthésiant local des muqueuses buccales.
  • Sans allergènes.