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Quatre Épices
27 septembre 2018
Raz el Hanout rouge
27 septembre 2018
Raz el Hanout jaune

Raz el Hanout jaune

A partir de 1,60€

Le Raz el Hanout ou Ras el Hanout rassemble le « meilleur de la boutique » comme l’indique sa traduction littérale. C’est un mélange d’épices utilisé dans la cuisine du Maghreb.
Il n’existe pas de recette unique la composition du Raz el Hanout variant selon la région et le plat pour lequel il est destiné.
Le Raz el Hanout donne au bouillon du couscous son goût caractéristique, s’invite sous le chapeau d’un tajine, un plat de légumes, une viande en sauce.
C’est un mélange fruité aux notes capiteuses et douces à la fois

Une sélection de la boutique Papilla

  • Sachet refermable de Raz el Hanout jaune.
  • Composition : Coriandre, Curcuma, Cumin, Carvi, Piment fort, Fenugrec, Fenouil, Ail.
  • Le Raz el Hanout jaune est un mélange fruité et capiteux sur une dominante de Coriandre et de Curcuma se mariant parfaitement avec un tajine. Vous pouvez aussi utiliser ce mélange sur les viandes ou les plats de légumes.
  • Allergènes : traces possibles de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.